11 juillet, 2019

Barcelone abrite plus de 8 000 restaurants avec tout type d’offres gastronomiques. Si vous êtes de ceux qui aiment découvrir la nourriture typique du lieu que vous visitez, vous avez de la chance : la cuisine locale est l’un des grands attraits de la ville. 

La gastronomie espagnole est l’une des plus appréciées du monde, notamment en raison de la qualité de ses produits, poissons et fruits de mer, légumes et viandes. Depuis le milieu des années 70, lorsque les chefs basques ont introduit la cuisine d’avant-garde et grâce à des références mondiales comme Ferran Adrià et les frères Roca, l’offre gastronomique espagnole vit ses meilleurs moments et a trouvé l’équilibre parfait entre tradition et modernité. 

Les tapas sont l’une des propositions les plus connues dans le monde. Malheureusement, même si de nombreux restaurants du monde proposent des tapas, le résultat peut être décevant car ils ne disposent pas des mêmes produits. Vous pourrez donc profiter de votre séjour à Barcelone pour goûter les véritables tapas, ces petits plats variés, parfaits pour être partagés et qui permettent de mêler la mer et la montagne, la friture, la charcuterie et les légumes de saison. 

De nombreux bars et restaurants offrent des tapas de qualité, mais nous allons vous en proposer trois que nous apprécions particulièrement pour différentes raisons. De plus, ils se situent près de nos appartements, ce qui vous permettra de vous y rendre facilement à pied ou en transports en commun. 

Morryssom
€€
Où (carte) Où (carte)

C’est notre proposition la plus traditionnelle, le typique bar espagnol sans prétention, pas particulièrement moderne, à l’écart des centres touristiques. Cette entreprise familiale propose un menu du jour du lundi au samedi (le midi) avec des produits du marché. Elle offre également une carte de tapas toute la journée. Nous vous conseillons de jeter un coup d’œil sur le bar, vous pourrez y voir les plats préparés pour les choisir plus facilement. Si le menu propose de la paella ou tout autre type de riz (normalement le jeudi), n’hésitez pas à le goûter. Le rapport qualité-prix est très bon. Comme ils ne prennent pas de réservation, nous vous conseillons d’y aller assez tôt (à 13 h pour le déjeuner et 20 h pour le dîner). S’il y a de la place, nous vous conseillons de profiter de l’atmosphère agréable de la terrasse. 

Jabato
€€
Où (carte)

Ici, le degré de sophistication est un peu plus élevé. Le local se trouve dans un lieu qui a abrité un restaurant cubain pendant de nombreuses années. Il en a conservé la façade qui lui donne un certaine magie. La carte n’est pas très fournie, mais tous les plats sont exquis. Croquettes, aubergines panées, petits plats mijotés qui changent en fonction des saisons (boulettes de viande à la seiche et soupions au boudin, par exemple), poulpe, patatas bravas (peut-être la tapa la plus connue)… Ils proposent également de bons vins et vermouths. Situé entre le quartier de Gràcia et celui de la Sagrada Família, c’est un bon endroit pour s’arrêter si l’on visite l’un ou l’autre. Réservation conseillée. 

Paco Meralgo
€€€
Où (carte)

Bien qu’il nécessite le budget le plus élevé, ce restaurant n’est pas particulièrement cher, mais les fruits de mer frais et les viandes augmentent le prix final. Les produits sont excellents, bien travaillés et le résultat est magnifique. Outre les fameux « montaditos », qui sont de petits plats servis sur une tranche de pain (brie, foie gras, steak tartare, saumon…), le restaurant propose à midi des paellas et autres type de riz annoncés à haute voix dès qu’ils sont prêts pour être servis à qui le demande. Réservation indispensable. Le local se trouve dans l’Eixample, très près du fameux bar à cocktails Dry Martini. L’expérience pourra aisément être complétée avec l’une des créations du célèbre barman Javier de las Muelas. Tout près, vous trouverez également la célèbre zone de loisirs nocturnes de la rue Tuset. 

Pour clore notre liste de recommandations, nous vous offrons une proposition supplémentaire de la part de nos amis de la Bodegueta de Provença, où vous pourrez déguster une cuisine typique de Barcelone, avec une interprétation des célèbres « patatas bravas », moules à la vapeur, poulpe et de nombreux autres petits plats. Si vous dites que vous venez de la part de Dailyflats, vous recevrez une attention particulière. Bon appétit !  

Partager en: